前世紀末から今世紀初頭にかけて違法な銃器捜査に巻き込まれ、その渦中に起こした覚醒剤事件で逮捕、実刑判決を受けた稲葉さん。服役後は札幌で飲食業や探偵業に就く傍ら、違法捜査の被害者が起こした裁判に証人として協力するなど、道警の負の歴史の証言者としての役割を負い続けている。２０２０年代に入ってからは依存症予防教育を担う専門資格を取得、道内で家族会を設立して依存症者や家族に力を貸してきた。
　子ども食堂の取り組みには、かねてから関心があったという。いわゆる「食堂」を運営した経験は持たないながら、「誰かがやらないと」という気持ちは募る一方だった。
「子供のころ、お金がなくて修学旅行に参加できない同級生のために空き瓶を集めて小銭を貯め、みんな一緒に旅行できたことを憶えています。今の社会はそのころとは違うけど、でも誰かがやらなきゃ」
　背中を押したのは、先のやなせさんの名言。本年１月、知人からその言葉を伝え聴き、深く共感した。
「子ども食堂やりたいって聴いた時、すぐ『やなせさんの正義じゃないか』と思ったんです」
　声の主は、札幌の飲食業・竹島悟史さん（57）。妻の紀子さん（58）と２人、山鼻地区でサンドイッチ店『ハサミヤ』を切り盛りし、本年で14年めを迎える。常連客の１人だった寡黙な男性が「あの稲葉さん」だと知って以来、その人柄に惚れ込み「何か手伝えることがあったら」と申し出てきた。子ども食堂への協力も、断る理由はなかった。